復習、リベンジ！

本日もマカロン日和。

再度復習にチャレンジするで !!

レッスンを含め３回目、手順だけは慣れたモンです。

で最初の難関、マカロナージュ。

今日は12回くらい、ツヤツヤしてゆーーーーーったり生地が広がっていきます。

・・・いいの？、相変わらず見極めポイントが掴めず。

でもコレで良しとしましょ。

お次の関門は乾燥。

今日は晴れてて空気も冷たい乾燥日和、窓際で乾燥させます。

15分後 指で表面を触ってみても、生地に膜ができてひっついてきません。

念のため もう５分乾燥後 オーブンへ。

前回よく焼けていたので２分短めに設定してスタート。

割れませんように、割れませんように・・・ 八(＾□＾*)

おおーっ、割れてないしちゃんとピエも出てるよぉ (〃∇〃)

でも焼き具合はどう？甘い？・・・じゃあ もう２分（結局ルセット通り）。

ちゃんとできたよぉーーー ♪

あっ、成功するかわからへんかったからガナッシュ作ってへんやん。

抹茶に合わせてホワイトチョコで作ってみましたがちょっと緩め、手早くサンドして冷蔵庫へ。

まだまだ何回も練習してコツ掴まなね (^O^)」

DMC

我が家のデス・メタル・ベア。